مدت زمانی است که مشغله های گوناگون زندگی مجال  به روز نمودن وبلاگ را گرفته است  گرچه بارها به این فکر نموده ام که کاملا آن را تعطیل نمایم اما باز می بینم در حال حاضر شاید یکی از محدود وبلاگهای زهانی است که ارتباط خود را هرچند اندک با خوانندگان حفظ نموده است که شاهد  آن  توصیه های گوناگون دوستان به آپدیت نمودن آن چه با پیامها و چه حضوری است به هر حال    سعی میکنم هرچند  مدت حداقل وقایع و اخبار جدید زهان را  درج نمایم

و اما بعد سال  نو و بهار جدید را به تمامی زهانی های عزیز  تبریک عرض می نمایم اگر چه  این بهار  با بارندگی اندکی که در این منطقه  شاهدش بودیم زیاد دلخوش باغداران و کشاورزان منطقه نمی باشد  و شاید یکی از محدود نقاطی باشد که میزان باندگی امسال به مقدار قابل توجهی کاهش داشته است  اما باز  امید است که حداقل بارندگی بهاره را در این منطقه داشته باشیم ضمنا اخبار  منتشر شده حاکی از آن دارد که احتمالا این وضعیت تا دو یا سه سال دیگر ادامه داشته باشد اما در دوره پنج شاله 2015 تا2020  سالهای پر بارانی را خواهیم داشت اما متاسفانه برای سالهای بعد از 2020 باز احتمال خشکسالی های گسترده تری را پیش بینی نموده اند

و باز در چند روز گذشته زهانی ها شاهد  فقدان یکی دیگر از بزرگان زهان بوده اند  بله  مرحوم حاج آقای موسوی که شاید بیشتر زهانی ها از شاگردانشان بوده اند از جمله خود اینجانب که سال اول و دوم  دبستان که در زهان تحصیل می نمودم مصادف با سالهای آخر خدمت این عزیز بود

اما عجیب است که  تقریبا در دو سال گذشته  تعداد زیادی از زهانی ها از این جهان رخت بر بسته اند به نحوی که هنوز چهلم یک عزیز نشده فرد دیگری دیار باقی را وداع می گوید

به هر حال چه خوب بود  که ما در حیات این عزیزان قدر آنان را می دانستم

تكثير انواع زرشك به وسيله بذر و قلمه  پاجوش خوابانيدن و پيوند و كشت  بافت انجام مي گيرد

الف _) افزايش به روش بذر كاري

بذور رسيده زرشك را در بستر اماده مي كنند و در يك محيط سايه مي توان كاشت كرد اين بذور از ميوه جدا شده و به مدت دو ماه در درجه حرارت 5 درجه سانتيگراد به صورت استراتيفه نگهداري و سپس اقدام به كاشت بذر مي كنند كه اين عمل در پاييز انجام مي شود و در بهار سال بعد جوانه مي زند نهالهاي بدست امده از بذر داراي تمامي خواص پايه مادري نمي باشد

ب – ) افزايش به روش قلمه

 زرشك نيز از طريق قلمه كم هزينه ترين و مناسب ترين روش براي داشتن گياهي يكنواخت است نتايج پژوهشي انجام شده كه با استفاده از سيستم مه افشان و پا گرما صورت گرفته است نشان مي دهد  كه قلمه هاي سخت و نيمه سخت تهيه شده از قسمتهاي پاييني شاخه كه داراي قدرت توليد شاخه فرعي بيشترند وقتي كه با كاربرد تنظيم كننده هاي رشد IBA  ايندول بوتيريك اسيد ، NNA   نفتالين استيك اسيد ،IAA   ايندول استيك اسيد در اذر ماه و دي ماه به شكل پودر تيمار مي شوند به صورت كم و محدود ريشه توليد مي كنند

پ –)افزايش به روش پاحوش :

تكثير توسط پاحوش متداول ترين روش براي ازدياد اين درختچه در جنوب خراسان است بهترين زمان جدا سازي وكاشت  پاجوشها اواخر آبان و اوايل آذر ماه مي باشد تهيه و كاشت پاجوشها در اسفند ماه نيز امكان پذير است ولي احتمال موفقيت پاجوشها در پاييز بيشتر است پاجوشها از درختچه هاي شش ساله و مسن تر تهيه مي شود كه توليد پاجوشهاي زرشك در زميينهاي شني بيشتر است

ت - ) افزايش به روش خوابانيدن :

عمل خوابانيدن شاخه به وسيله شاخه هاي جوان در اوايل خرداد ماه در ماسه و در بستر گرم سايه دار انجام مي شود در تحقيقات  انجام شده خوابانيدن هوايي در تير ماه در تيمار 500 قسمت در ميليون ايندول بوتيريك  اسيد ،5/35 % و در تيمار ،سراذيكس B   5/16 در صد رشه زايي داشتند

ث - )افزايش از طريق پيوند

پيوند زدن در زرشك بي دانه معمول نيست اام درختچه هاي زرشك پيوند شده در يكي از روستاهاي توابع بيرجند از نوع برشي (ترصيعي) و يا پيوند از نوع پيوند پوست (تا جي )مي باشند

ج - ): افزايش از طريق كشت بافت   :

افزايش زرشك بي دانه  از طريق كشت  بافت و كشت بافت در شرايط آزمايشگاهي انجام مي شود

خصوصيات مهم زرشك ي دانه

کمتر کسی را خواهید یافت که   جرعه ای از خدمات بزرگ این مرد را ننوشیده باشد  و چه بزرگانی که ترقیشان را مدیون خدمات این اندیشمند می باشند

و تکرار میشود این تاریخ

  پس بیایید تا قدر بدانیم بزرگانی که در کنارمان هستند و زمانی متوجه آنها خواهیم شد  که دست سرنوشت آنها را خواهند گرفت از ما

  شركت تعاوني باغداران در سال 1378 جهت سامان دادن به وضعيت زرشك و محصولات باغي فعاليت خود را رسماً آغاز نمود. تعداد اعضاي اين شركت در ابتداي تاسيس 250 نفر كه هم اكنون به 445 نفر افزايش يافته است. سرمايه شركت 56000000 ريال مي باشد. اين تعاوني 9 روستاي  بخش( زهان، پايهان، كبودان، مهرك، پردان، شيرگ، افين، بايمرغ، سردوان) را تحت پوشش قرار داده است. از فعاليتهاي شركت اخذ موافقت اصولي طرح فراوري و بسته بندي زرشك و آلو با ظرفيت 500 تن و اشتغال 16 نفراست. براي اجراي طرح سرمايه اي بالغ بر 218 ميليون تومان مورد نياز است .

    شركت در سال 1381 يك دستگاه خشك كن  جهت خشك كردن بهداشتي محصولات زرشك ، زرد آلو و توت و غيره  خريداري نموده است. اجراي طرح تغذيه باغات ،توزيع كارتن  جهت بسته بندي محصولات  و توزيع انواع كود شيميائي از ديگر اقدامات اين شركت بوده است.

ادامه یاداشت  مدیر سایت :

 از سالهای گذشته وزارت کشاورزی سیاستها  برنامه های مختلفی جهت ساماندهی کشاورزی در روستاهها بکار گرفت حال چه  در بخش باغبانی و چه زراعت

 بعد از انقلاب  ابتدا اقدام به انحلال تمامی شرکت های سهامی زراعی  نمودند از جمله در استان ما شرکت سهامی زراعی اسلام آباد و خضری که سابقه بیست ساله در آن روزگار داشت منحل شد و اراضی تحویل کشاورزان گردید اما بعدازمدتی دریافتند کارایی این شرکت ها مناسب تر بوده لذا چند سال بعد دو مرتبه این شرکت ها فعالیت خود را شروع نمود در چند ساله بعد برنامه های مختلفی ارائه گردید از جمله همین شرکت های تعاونی تولید بود که اهداف بسیار گسترده و  جالبی برایش تعریف شده بود  از جمله ساماندهی باغات  و مزارع  ،جمع بندی کشاورزان در قالب یک تشکل و اجرای برنامه های اصولی کاشت داشت و برداشت محصولات و نیز انتقال یافته های نوین کشاورز به باغداران و از طرف دیگر ارائه تسهیلات مختلف به باغداران عضو و نیز جمع آوری و خرید محصول و عرضه آن جهت کوتاه نمودن دست واسطه ها  و نیز اجرای طرح های مختلف وابسته با بخش کشاورزی

خلاصه اهداف بسیار خوبی برای آن تعریف شده بود اما اشتباه   آن روزگار  دولتی نمودن این تشکل ها که مدیر عامل و اعضاأ اجرایی این تعاونی ها توسط دولت تعیین و حقوق آنها پرداخت می شد اتفاقی که افتاد  متاسفانه مشاهده شد که نه تنها  به هیچ یک از این اهداف دست نیاتیم بلکه  اقدام به گسترش بدنه دولت در این وزارتخانه گردید  اعضااجرایی  این تعاونی ها نیز وقتی می دیدند هر ماهه چه فعالیتی داشته باشند و چه نه حقوقشان از طرف دولت پرداخت و سود زیان برای آنها نیز مهم نبود  سهامداران نیز چون هزینه بالایی ننموده بودند هیچ نظارتی  اعمال نمی گردد در نتیجه بعد از چند سال به یک تشکل اضافی در روستاهها مبدل شد لذا دولتمردان از یک طرف اقدام به راه اندازی کشت و صنعت و سهامی زراعی ها نمودن و از طرف دیگر این تشکل ها را نیز خصوصی نمودند

اما به قول معرف خشت اول کج نهاده شده بود  بنابراین این تغییر سیاست ها  تاثیری بر وضعیت این تعاونی ها ننمودند

در حال حاظر نیز خود این تعاونی تولید ها نیز به یک دلال بدل شده اند و یا فقط وظایف آن از جمله در زهان تبدیل شده است به خرید و فروش که متاسفانه در همین زهان در روزگاری مشاهده میشد که سود این خرید و فروشها به جیب فقط مدیر عامل می رفت و  یا از اسم و سرمایه این تشکل استفاده اما زمانی که مورد بازخواست می شدندد  آن را جزو فعالیت های خصوصی  می دانستند

به هر حال  به نظر اینجانب این  تشکل بسیار می تواند مورد استفاده و مفید واقع گردد به شرطی که یک خائه تکانی حسابی در اعضاءهیئت مدیره بازرسین و سایر اعضاءاجرایی  انجام و  با انتخاب یک مدیر عامل کارآمد و قوی و مستقل  نه با سفارش دوستان در مرکز شهرستان و خصوصا بومی که خوشبختانه نیروی کارامد بومی و بیکار زیادی هم داریم  و در نهایت تعریف وظایف با مشورت دوستان و متخصصان این زمینه  در آینده می توانیم شاهد  کارامد شدن این تشکل شویم

منتظر ادامه این نقد و پیشنهادات شما خوانندگان عزیز  در این خصوص  هستم

به هر حال از آن زمان تا کنون با همکاری کارشناسان مراکز تحقیقات و سازمان جهاد کشاورزی استان تحقیقاتی نسبتا جامعی در این خصوص انجام دادیم که خلاصه آن به شرح ذیل می باشد

بیماری زنگ زرشک

 این بیماری ابتدا در منطقه زهان و نوقند قهستان در سه سال پیش مشاهده شد در ابتدا مرحله واسط زنگ سیاه شناسایی گردید  و به همان گونه نیز معروف گردید اما با بررسی های دقیق ماکروسکوپیک و میکروسکوپیک  گونه دیگر از این خانواده به عنوان عامل بیماری شناخته شد

در حال حاضر نیز علاوه بر دو منطقه مذکور در روستاهای روشناوند ،درمیان  و افین و نیز شهرستان بیرجند  روستاههای فشاررود افضل آباد  روشناوند    مهران و عنید  نیز گزارش شده است

علائم

علائم این بیماری بر روی زرشک در ابتدا به صورت لکه های زرد یا نارنجی رنگ روی برگ و همچنین ساقه های جوان و میوه ظاهر می شود   که در انتهای فصل داخل لکه ها  و عموما در سطح فوقانی داخل برگ  یک یا چند  اندام تیره رنگ با یک قطره کوچک  مایع در  سطح آن ظاهر می شود

 اما در مراحل بعدی آلودگی درختان آلوده علائم جارویی شدن را نشان می دهند بدین ترتیب که تعداد زیادی شاخه از یک محل خارج می شود یا میانگره ها در یک نقطه کاهش یافته و نشانه های جارویی را نشان می دهند

علائم دیگری همچون کتابی شدن ساقه ها و  در نهایت در مواردی خشک شدن ساقه ها نیز مشاهده گردید 

 عامل آلودگی :

Regnum: Fungi
Divisio: Basidiomycota
Classis: Urediniomycetes
Ordo: Uredinales
Familia: Pucciniaceae
Genus: Puccinia
Species: Puccinia brachypodii

 عامل آن قارچی از خانواده زنگ ها به نام : Puccinia        brachypodii

 این قارچ  قبلا نیز در شمال کشور بر روی زرشک گزارش شده است

اما عامل این بیماری هیچ ارتباطی با زنگ سیاه و قهوه ای  بر روی غلات نداشته و از درخت زرشک آلوده به سایر درختان  منتقل نمی شود   اما مانند سایر قارچهای خانواده زنگ دارای میزبان واسط می باشد

مبارزه

·         اما عامل بیماری به صورت قاره نورد می تواند از منطقه ای به منطقه دیگر  توسط باد منتقل شود  بنابراین پیشگیری از آلوده سازی قارچ بسیار مشکل می باشد مگر کانون آلودگی یا میزبان واسط شناسایی و مبارزه بر روی میزبان واسط نیز انجام پذیرد

·         استفاده از قارچ کش های مناسب مانند تیلت

·         هرس شاخه های آلوده  و از بین بردن شاخه های حاصل از هرس

با سلام خدمت کلیه باغداران عزیز

بلاخره از خطری که می ترسیدم و مرتب اخطاریه و پیش اگاهی درج می نمودم  بدان گرفتار شدیم   در خصوص باغات زرشک زهان می گویم که این روزها نقل مجالس زهان است و من این اخطارها را دو سال پیش دادم که متاسفانه در آن زمان کسی به آن  اعتنایی نمی نمود اگرچه در همان زمان نیز چندین گزارش به سازمان جهاد کشاورزی استان  و تهران ارسال نمودیم که خوشبختانه نتیجه آن   شروع طرحهای تحقیقاتی در این خصوص بوده است اما تا زمانی که این طرحها نتیجه بدهد شاید دیگر کار از کار گذشته باشد لذا برای حداقل پیشگیری از این بیماری و جلوگیری از شیوع آن به سایر مناطق با هماهنگی هایی که  خوشبختانه همکاران سازمان جهاد کشاورزی خراسان جنوبی خصوصا مدیریت حفظ نباتات انحام داده اند مقداری سم  که  بیشترین کارایی  در این زمینه دارد در اختیار مرکز خدمات روستایی زهان قرار داده شده تا بتوانند متقاضیان برای سمپاشی باغات زرشک خود از آن استفاده نمایند تا زمانی که مراکز تحقیقات بهترین روش مبارزه را برای ما مشخص نمایند که خوشبختانه توانسته ایم یکی از سایت های تحقیقاتی را نیز در خود زهان بر پا نمائیم و اولین  تست ها نیز شروع شده است

بهر حال آرزو می کنم که بتوان این بیماری را کنترل تا از خسارت بیشتر آن در این خصوص پیشگیری نمود

جدول مقایسه سطح زیر کشت و تولید زرشک از سال 84 لغایت 88

زرشک یکی از محصولات اختصاصی و استراتژیک استان خراسان جنوبی بوده و سهم بسیار زیادی در اقتصاد و اشتغال مولد ایفا می نماید. استان خراسان جنوبی با سطح زیر کشت 10619 هکتار و تولید 9151 تن مقام اول سطح وتولید (98% تولید کشور)را دارا می باشد. در رابطه با تولید زرشک بالغ بر 50000 خانوار بهره بردار مشارکت  دارند.

·             ارزش اقتصادی زرشک تولید استان بالغ بر 450 میلیارد ریال برآورد می گردد.

·        مقاومت در مقابل بادهای گرم و خشک، تغییرات درجه حرارت، کم آبی و کاهش نزولات جوی و حتی در برابر آفات و بیماریها از شاخصه های این گیاه ارزشمند است و باعث گردیده که به عنوان یک محصول غیر قابل جایگزین به اثبات برسد.

·       براساس اطلاعات محلی قدمت کشت وپرورش زرشک بیدانه دراین منطقه به حدود250 سال قبل برمی گردد  وجوددرختچه های مسن وقدیمی درمناطق درمیان،درخش وافین زهان  گویای این موضوع است.

·             زکریای رازی اولین کسی بوده که خواص طبی زرشک راشناخته ودر درمان تب،عطش والتهاب، آب زرشک راتجویزنموده است.

 در زمینه خواص دارویی از ریشه، ساقه،برگ و میوه آن استفاده های فراوانی می شود. ساخت داروهای ترک اعتیاد، کاهنده چربیهای خون ،درمان زخم روده و فشارخون ازخواص عمده این محصول ارزشمند می باشد.

بعلاوه مقوی کبدو قلب ، جلوگیری از خونریزی مزمن، رفع سوء هاضمه، کاهش قند خون، تقویت معده، ضد خارش، کاهش ترشحات مخاطی، تصفیه خون، کاهش تری گلیسرید خون، رفع بی اشتهایی، ضد انگل کبدی، رفع جوش و دمل، رفع تب و بیماریهای سرطان روده، در مان گلو درد، عفونت مثانه و ریه، درد فقسه سینه، یرقان، ورم معده، ورم اعضاء بدن، ناراحتی های معده، اسهال صفراوی، آسم، بواسیر، یبوست، ورم طحال ، سوزش لوله های ادراری، سنگ کلیه و مثانه، روماتیسم، هپاتیت، واریس و ورم لثه و....

·       تعداد واحدهای فرآوری زرشک در استان  در حال حاضر 13 واحد است که 5 واحد آن فعال می باشدو بقیه در حال راه اندازی مي باشد. لذا  شایدبتوان آینده مطلوبی برای آن تصور نمود

·       پرورش  و توسعه باغات زرشک بدلیل خصوصیات بارز مقاومت به خشکی ، شوری وخاکهای کم بازده می باشد که ازنظراقتصادی نیزجایگاه ویژه ای رابه خوداختصاص داده است.زرشک سالیانه به حدود 200 نفرروز کار در هر هكتار جهت انجام مراحل داشت وبرداشت نیازدارد.

ازسوی دیگربدلیل خصوصیات منحصربفرد جزو گیاهانی است که کمترین مبارزه شیمیایی با آفات ،بیماریهاوعلف های هرزصورت گرفته که این امردرحفظ  محیط زیست وسلامت جامعه بسیارتاثیرگذار بوده ومی تواندبه عنوان یک محصول ارگانیک دربازارهای داخلی وخارجی ارائه گردد

مهمترين آفات و بيماريهاي زرشك عبارتند از:‌ سن  زرشك، شته زرشك، پروانه تخم انگشتري، پروانه  برگخوار، كنه قرمز زرشك، زنبور شاخكدار زرشك،‌ قارچ   زنگ سياه گندم و قارچ سفيدك زرشك.

اما دراین بخش مختصری درخصوص آفات مهمی که  بر روی زرشک فعالیت دارند اندکی توضیح داده و توضیحات کامل  آنرا  بعلاوه یماریهای مهم زرشک را به زمانی دیگر  موکول  میکنم

زنبور سرشاخه خوار زرشك

اين آفت كه به ان مگس اره اي نيز مي گويند روي سر شاخه هاي جوان و روي شكوفه ها تخم مي گذارد لارو ها كه از تخم بيرون مي آيند شكوفه ها و سر شاخه هاي جوان را مي خورند و وارد شاخه ها مي شوند در داخل شاخه ها كانال ايجاد مي كنند و موجب خشك شدن آنها مي شوند سپس لارو در داخل كانال تبديل به شفيره مي شود و وقتي زنبور كامل از آن خارج شد شاخه را ترك مي كند.

مبارزه:

• هرس شاخه هاي يكساله
• استفاده از زنبور پارازيت كننده براكن

سن:

  اين آفت در ايران، ابتدا در سال به وسيله فرح بخش1340 از روي بلوط،    زرشك و نسترن كوهي گزارش شده است . آفت مزبور به   برگها و شاخه هاي جوان حمله نموده وموجب خسارت مي   شود. سن آفتي است كه بيشتر در استانهاي شمالي كشور و   استان فارس انتشار دارد و اهميت اقتصادي زيادي ندارد.

شته زرشك:

اين آفت ابتدا در استانهاي شمالي كشور مشاهده شده اما در حال حاضر در اين استان نيز به وفور يافت مي شود  .از مهمترين آفاتي است كه به اين گياه آسيب مي زند  و روي  برگها و روي شاخه هاي در حال نمو  فعاليت داردو از شيزه آنها تغذيه مي نمايد ، اهميت اقتصادي آن زياد است. زير سرعت تكثير آنها زياد است

پروانه تخم انگشتري:

    ميزبانهاي اين آفت برخي از درختان ميوه، و گياهان     ديگر شامل:‌ افرا،‌توسكا، زرشك ،غان ،ممرز ،گيلاس    وحشي ،زالزالك (وليك)،‌راش، سيب جنگلي، صنوبر، گوجه جنگلي، گلابي جنگلي، بلوط، بيد و پستانك مي باشند.

  اين آفت در استانهاي شمالي ، تهران ، مركزي، كردستان  و خراسان انتشار دارد. لازم به ذكر است كه لارو اين  پروانه ، برگخوار بوده وحتي رگبرگها را نيز مي خورد و تار مي تند .هنگامي كه به شكل پروانه بالغ در مي ايد  تخم هاي خود را به صورت دسته اي و كنار هم دور شاخه مانند حلقه انگشتر مي گذارد .در اين هنگام اگر شاخه ها هرس شوند در انهدام آفت موثر و مفيد است (مبارزه مكانيكي)در زمان دگرديسي و لاروي از سموم فسفره نيز مي توان استفاده نمود اهميت اقتصادي آن متوسط تا    زياد ذكر شده است.

پروانه ابريشم باف ناجور

    افتي است بسيار پلي فاژ كه دشمن درجه يك گياهان جنگلي است   گياهان ميزبان اين آفت عبارتند از: افرا ،توسكا   ،غان، ممرز ،راش ،صنوبر، سيب جنگلي، بلوط، نسترن،بيد زالزالك و زرشك.اين آفت روي درختان ميوه مالنند گلابي ،گوجه و مو نيز ديده مي شود . لارو اين پروانه در طول شبها  به سرعت از برگ درخت تغذيه مي نمايد و در روزها در پناهگاه به سر مي برد شدت برگخواري آن به نحوي است كه در مدت كوتاهي موجب عريان شدن گياه مي شود.البته بيشتر در استانهاي شمالي ديده مي شود .در مبارزه مكانيكي در سطح كم بستن نوارهاي پارچه اي ،مقوايي يا كنفي به دور درختان براي گرد آوري و نابود سازي لاروها سفارش شده البته از مبارزه شيميايي نيز مي توان استفاده نمود.

كرم برگخوار  زرشك

حشره كامل اين آفت به صورت شبپره اي است كه لارو ان در آغاز فصل بهار از برگهاي زرشك تغذيه مي كنند كه علاوه بر برگها از قسمتهاي ديگر آنه نيز مي خورنددر فصل زمستان به صورت لارو  در زير پوست درخت باقي مي مانند و در سال دو بار تخم ريزي مي كنند ميزبانهاي ديگر اين آفت شامل در ختان سيب و گلابي ،به و گيلاس هستند

سپردار بنفش زيتون:

   اين آفت پلي فاژ بوده و به ميزبانهاي مختلفي حمله مي كند. ميزبانهاي جنگلي و زميني عبارتند از : زبان گنجشك ، زيتون ،پسته، بادام، انجير، اقاقيا، نارون، صنوبر ،خرزهره ،ياس خوشه أي، كلــماتيـس ،ازگيـل تــوت، زالزالك وحشي ،سرخدار ،كامليا، شير خشت ،كلهو ،ختمي درختي، ياسمن، برگ بو، موچسب گلابي جنگلي، نسترن و زرشك.ين آفت به شاخه، تنه و ميوه گياهان ميزبان حمله مي   كند به طوري كه در محل تغذيه آن به خصوص بر روي ميوه  و برگ ، يك لكه گردو قرمز ارغواني رنگ به وجود مي    آورد. اين آفت در تمام نقاط كشور انتشار دارد و   اهميت اقتصادي آن زياد است.

مگس گيلاس

 اين آفت علاوه بر درختان گيلاس و آلبالو به درختچه  هاي زرشك نيز حمله مي كند. لاروآن از گوشت ميوه تغذيه كرده و در اكثر نواحي ميوه خيز انتشار دارد.  اهميت اقتصادي آن برروي زرشك متوسط است.

كنه انار

  اين آفت در سال 1355 بر روي درخت زرشك در كرج گزارش  شده است.

  زنبور سرشاخه خوار زرشك

لاروها در داخل شاخه هاي زرشك كانالي ايجاد كرده و بدين طريق از آن تغذيه مي نمايند و موجب خشك شدن شاخ هاي زرشك مي شوند. بعد از كامل شدن لارو، در شاخه ها ، تبديل به شفيره شده و سپس به صورت زنبورهايي شاخه زرشك را سوراخ كرده و خارج مي شوند. پس از جفتگيري بر روي شاخه هاي ديگر تخم ريزي كرده و دوره زندگي آن تكرار مي شود.

با تشکر از برادر عزیز آقای عامری مدیر وبلاگ از پایهان وپایهانی ها چه خبر

با توجه به محدودیت حجم مطالب ارسالی مجبور  شدم این مطالب را در دو مرحله درج نمایم و اما ادامه مطالب:

ابتدا فکر می کردیم این بیماری  بیماری زنگ سیاه گندم می باشد که مرحله واسط خود را بر روی زرشک و گیاهان خانواده آلاله  می گذراند  اما با نمونه گیری های صورت پذیرفته و شناسایی آن  و مشاهده علائم بیماری مشخص گردید که با توجه به جارویی شدن درختان  گونه  بیماری بایستی با زنگ سیاه فرق داشته باشد که مشخص گردید به احتمال زیاد این بیماری در نتنیجه فعالیت قارچ Puccinia  brachypodii باشد  اگر چه وجو د این قارچ قبلا در ایران گزارش شده اما در این استان احتمالا اولین گزارش این قارچ  می باشد

با سلام مجدد خدمت خوانندگان

همانطور که قول داده بودم در اولین فرصت که موقعیت و شرایط ایجاب نماید مطالبی را در وبلاگ قرار خواهم داد شاید به لحاظ اهمیت موردی که می خواهم بیان نمایم  زمان آن فرار رسیده که فعالیت این وبلاگ با رویکردی جدید از سر گرفته شود

اما   اگر به یاد داشته باشد  چند وقت پیش در خصوص بیماری که در باغات زرشک زهان در حال اپیدمی شدن بود هشدارهایی داده بودم  و در همان زمان اقداماتی نیز انجام گرفت اما خودم نیز فکر نمی کردم این بیماری با این شدت در زهان فراگیر شود در اخرین بازدیدی که به همراهی همکاران مرکز تحقیقات کشاورزی استان از زهان داشتیم مشاهده شد که بیماری خیلی از آن چیزی که فکر می کریدم بیشتر و سریعتر در حال شیوع می باشد و اگر در همین زمان اقدام عاجلی صورت نپذیرد شاید آینده کشاورزی زهان واقعا ناامید کننده باشد   و این مستلزم همکاری و همراهی تمامی باغداران عزیز می باشد کاری که  از دست  ما بر می آید  انجام توصیه های لازم در این خصوص و نظارت دقیق بر عملیات مبارزه و ریشه کنی می باشد که در همین راستا با همکاری مرکز تحقیقات کشاورزی استان اقدام به تهیه چند طرح تحقیقاتی در این خصوص نمودیم که در حال حاضر در حال طی کردن مراحل اولیه می باشد اما در این فاصله اقدام به تعیین پایلوت برای انجام و مقایسه روشهای مختلف مبارزه  با این بیماری در خود زهان  نمودیم  شروه آن فروردین سال آینده می باشد تا پس از تعیین بهترین روش مبارزه نسبت به توصیه آن به سایر باغداران اقدام نمائیم  اما تا آن زمان جهت آشنایی نسبی شما مطالبی در خصوص این بیماری درج می نمایم

معرفی بخشدار جدید زهان

روز چهار شنبه سوم آذر ماه  طی مراسمی بخشدار جدید زهان معرفی گردید

در این جلسه  با حکم فرماندار محترم شهرستان قاین آقای قرائی به  عنوان بخشدار جدید معرفی و از زحمات آقای شبانی بخشدار قبلی  قدر دانی گردید

قابل ذکر می باشد آقای قرائی  به عنوان چهارمین بخشدار منطقه انتخاب گردید است

((مدیریت وبلاگ زهان نیز ضمن  تشکر از زحمات آقای شبانی و عرض  تبریک به  آقای قرائی بخشدار محترم زهان توفیق ایشان را در انجام هرچه بهتر خدمت گذاری به منطقه  از خداوند متعال خواستار یم))

........................................................................................................................................................................

فرا رسیدن ماه خون و قیام

اهالی شهر زهان و هیئت محبان علی اکبر (ع) این شهر خود را برای ورود به ماه محرم و بر گزاری مراسم در خور شان این ماه مطابق سنوات گذشته آماده می کنند

عکسهای

  غلامحسين حسين بن محمد حسين بن عبدالنعيم بن محمد جعفر بن محمد رضا زهاني قايني فقيهي متورع و زاهدي متشرع ، منضبط ، فرهنگ دوست ، كاتب و استادي مسلم در ادبيات از بهترين چهره هاي سده سيزده و اوائل سده چهارده قاين است .

در بخش زهان تابع شهرستان قاين در يك خانواده علمي مذهبي ديده بجهان گشود ، مراحل درس و تحقيق در زمينه هاي گوناگون علوم اسلامي را طي نموده در همان زهان به تبليغ و تدريس و ارشاد مردم پرداخت .

نام جمعي از شاگردان معظم له چنين است :

1-   ميرزا محمد ولي ميرزا از اعيان قاين ، اهل بخش سده ، كه بلحاظ مسائل خاص آخوند مقدس خود مدتي براي تدريس وي به سده مي رود.

اين جريان بسال 1275 قمري به بعدمربوط مي باشد .

2-     ميرزا محمد علي گويا اهل بمرود .

3-     غلام حسن كه گويا اهل همان زهان است .

4-     محمد علي

آخوند مقدس به فرهنگ اسلامي ، ايراني علاقه شديدي داشت ، در حفظ وحراست و كتابت نسخه هاي خطي دقت لازم را مبذول و در اين راه تلاش قابل تقديري داشت .

تعدادي از نسخه هاي خطي نفيس را كه اوراق آن نقص و افتادگي داشته ترميم نموده است . و نيز نسخه هاي زيادي خود كتابت نموده و تعدادي را با مراوده ديگر كاتبان تحرير كرده اند .

چند مورد از اين زحمات و خدمات او گزارش مي شود :

1-   ترميم نسخه خطي شرايع الاسلام ، نامبرده چند صفحه به خط خود كتابت و به آخر آن ملحق نموده و بدينوسيله نقصي كه بر اين كتاب وارد گرديده بود جبران كرده است تاريخ ترميم 1310 قمري است .

2-   ترميم نسخه خطي جواهر السنيه تأليف مرحوم حر عاملي محدث عاليقدر شيعه كه نسخه اي نفيس و با ارزش مي باشد اوراقي از اول ، وسط و آخر آن افتاده بود كه آخوند مقدس بر اساس نسخه اي ديگر افتادگي ها را كتابت و بدان ملحق نموده است . (اين كتاب در 525 صفحه 13 سطري به ابعاد 12*19 به شماره 37 در كتابخانه مدرسه علميه زهان موجود مي باشد .

3-   از محمد علي بن ابو تراب بمرودي خوشنويس معروف قاين در سده سيزده تقاضا كرده يك نسخه از ديوان منشي بمرودي براي وي كتابت نمايد و محمد  علي اين كار را در سال 1294 انجام مي دهد .

4-   در سال 1276 به هنگام اقامت در بخش سده كتاب فوائد الضيائيه تصنيف عبدالرحمان جامي را براي شاگردش محمد ولي ميرزا كتابت نمود . اين نسخه كه به قلم نسخ خويي نگارش يافته در روز چهارشنبه سوم شوال همان سال در 304 صفحه 21 سطري بابعاد 15*5/21 بانجام رسيده است فوت معظم له در ربع اول سده چهارده قمري بعد از سال 1310 اتفاق افتاده ا ست . اين اثر به شماره 64 در كتابخانه مدرسه جعفريه زهان جزء كتب خطي مي باشد. ]14[

5-   كتابت ابواب الجنان كه در سنه جمادي الاخر 1301 در 590 صفحه با 22 سطر در ابعاد 15*23 كتابت نموده است . اين نسخه خطي به شماره 5 در كتابخانه مدرسه جعفريه زهان موجود مي باشد .

6-   كتابت منتخب الاوئل التحرير اثر ملا ميرزاي بختياري منشي و اعتقادات از سيد ابو طالب قايني در سنه 1273 كه در 144 صفحه 17 سطري در ابعاد 5/17 *10 مي باشد اين اثر به شماره 45 در كتابخانه حوزه علميه زهان ديده شده است . كتابت شرح الموذج كه در تاريخ 1236 اين اثر در ابعاد 10*17 نگارش يافته و در بخش پاياني آن اشعاري بسيار زيبا در خصوص وقايع عاشورا از ايشان نقل شده كه مطلع آن اين شعر بوده :                  

 شاهنشهي كه تازه به امكان چو پا گذاشت             جا ومكان به دامن لعباي حور داشت اين اثر به شماره 11 در كتابخانه حوزه علميه زهان موجود مي باشد .

با سلام به خوانندگان عزیز

چند وقتی است که کمی سرم شلوغهست  که متاسفانه  نتوانستم   وبلاگ را به روز کنم  

در طی چند روز گذشته پیامی از یکی از خوانندگان به بخش  نوشته های زهانی ها  به نام آقای حسین ارسال شده  که به نظرم با توجه به اینکه شاید نظر بقیه نیز باشد آن را در این قسمت درج می نمایم 

((بهتر نیست با تشکیل وبلاگ های متعدد ما را گیج نکنید قول سایتی را که دادید عملی کنید همه مشکلات حل میشود))       پایان  پیام

و اما  در این خصوص باید عرض نمایم حقیقتش را بخواهیم مشکل فقط طراحی سایت هست زیرا فردی که به من قول همکاری داده بود  متاسفانه تا کنون که این قولش را عملی ننموده در صورتی که من حتی دامنه Zahan.ir را  خریداری نمودم و همین جا بازهم خدمت خوانندگان عرض می نمایم درصورتی که تمایل به همکاری جهت طراحی سایت زهان را با اینجانب دارند با روی باز پذیرا می باشم و مطمئنا درصورت باز شدن سایت درآمدهایی نیز خواهد داشت که طراح در آن درآمدها نیز شراکت خواهد داشت

اما در مورد صفحات مختلف قصد من راحتی خوانندگان بود که درصورتی که برای خوانندگان  ایجاد مشکل مینماید و خوانندگان اعلام بفرمایند قطعا آنها را حذف خوام نموم

پس بازهم عرض می نمایم  هدف من از باز نمودن این وبلاگ ایجاد محیطی بود برای ارتباط بیشتر زهانی ها در هر نقطه دنیا پس عزیزان می توانید با ارسال مطالب و نظرات خود اینجانب را همکاری بفرمائید

مصارف زرشك بي دانه  و ارزش غذايي

مصارف غذايي زرشك

ميوه زرشك با دارا بودن رنگ مناسبي  و طعم دلپذير مي تواند به صور ژله ،شربت و مربا مورد استفاده قرار گيرد كه در ايران به صورت سنتي به عنوان چاشني  در تهيه غذا و يا براي تزيين آن  مورد استفاده قرار مي گيرد  تحقيقات علمي گسترده اي در زمينه تهيه فراورده هاي مختلف مانند نوشابه هاي گازدار ،سس ،ژله آبنبات و پاستيل و پودر رنگي خوراكي  با استفاده از ميوه زرشك بي دانه انجام شده است

تركيبات موجود در صد گرم ميوه زرشك تازه

با توجه به جدول فوق ميوه زرشك از لحاظ كربو هيدرات ،ويتا مين C   و املاح نسبتا غني است

 با سلام به کلیه خوانندگان عزیز 

با توجه به حجم گسترده مطالب درج شده در چند سال اخیر  و پراکندگی آن و از طرفی طبع مختلف خوانندگان

خوشحالم به اطلاع  عزیزان برسانم  که صفحه  عنوان مطالب شامل  عنوان مطالب درج شده در وبلاگ از ابتدا راه اندازی شد برای باز کردن این صفحه یا می توانید با کلیک کردن لینک موجود در بالای صفحه وبلاگ اصلی (سمت چپ) صفحه مورد نظر را باز کنید و یا به این آدرس مراجعه نمائید

http://sarfaslzah.blogfa.com /

گونه هاي زرشك:

در جنس Berberis   662 گونه تا سال 1975  از درختچه هاي برگ ريز و هميشه سبز خاردار گزارش شده است كه شامل دو گروه از زرشك هاي زينتي و غير زينتي مي باشد گونه هاي مختلف جنس زرشك داراي سازگاريهاي گسترده محيطي هستند و اين سازگاريها سبب گسترش آنها در مناطق وسيعي از جهان گرديد ه است كه از يك طرف كوههاي هيماليا و چين غربي و از طرف ديگر كوههاي مرتفع اند در امريكاي جنوبي را شامل مي شوند كه بيشترين محل انتشار انها در امريكاي شمالي و قاره اسيا است در دنياي قديم تنوع گونه ها در چين زياد بوده و 14 گونه هم از هيمالياي هندوستان گزار ش شده است اين گونه ها محدود به نيمكره شمالي بوده و چنين به نظر مي آيد كه گسترش اين گياه تا عرض جغرافياي 50 درجه شمالي ادامه مي يابد در نيمكره شرقي تقريبا 24 گونه از جنس زرشك يافت مي شود كه از آسياي مركزي به طرف اروپاي مركزي و منطقه مديترانه گسترش دارد

گونه هاي زينتي  زرشك از نظر شكل و رنگ برگ و دوام برگ ها و. ميوه داراي تنوع زيادي هستند و از انها در پاركها و باغهاي صخره اي  استفاده مي شود بيشتر زرشكهاس خزان دار منشاء آسيايي دارند و در افتاب و در  كمي سايه و تقريبا در هر خاكي كه زهكشي خوبي داشته باشند به آساني رشد مي كنند آنها معمولا برگهاي تخم مرغي و حبه هاي قرمز رنگ دارند زرشك هاي هميشه سبز داراي برگهاي چرمي اغلب كاردي شكل و دندانه دار با ميوه هاي آبي ،سياه و ارغواني مي باشند انها عمدتا آسيايي و تعداد كمي نيز متعلق به جنوب قاره آمريكا هستند

اكثر گونه هاي زرشك زينتي مي باشمد و برخي از گونه هاي ان از خارج وارد كشور  شده اند كه هنوز بومي بودن ان قطعيت 1يدا نكرده است برقرار اطلاع  در سالهاي 1354-1351 در حدود 32 گونهخ خارجي به وسيله باغ گياه شناسي ايران و 6 گونه خارجي نيز به وسيله دانشكده كشاورزي كرجح به كشور وارد شده است گونه هايي كه  از جنس زرشك Berberis  كه در ايران گسترش دارند عبارتند از :

زرشك زالزالكي     Berberis    erataegina  DC.1810  د

گونه جنگلي است كه داراي 5 واريته است ارتفاعه آن 1 تا 3 متر برگها بيضي شكل و كشيده و نوك تيز با حاشيه صاف يا داراي دندانه هاي سخت واره اي منتظم و دور از هم است طول برگهايتقريبا سه برابر عرض آن هست

گل اذين به طول 2 تا 5 سانتي متر خوشه ساده يا پانيكول تعداد  گلها 5 تا 20 عدد و گاهي ممكن است تا 40 عدد برسد ميوه ان سته كشيده بدون خامه ،بيضوي ابتدا قرمز ولي بعد سياه رنگ  مي شود بذر ها سياه تا قهوه اي روشن و طول آنها حدود 10 ميليمتر است

 ب-)زرشك زراقشاني   Berberis    integerrima  Bunge  .1843

داراي 17 واريته معروف است ارتفاع آن 4 متر و بر اساس بر خي گزارشات تا 9 متر مي رسد گل اذين خوشه يا پانيكول به طول 2 تا 7 سانتي متر داراي 6 تا 35 كمتر از 50 گل مي باشد .ميوه آن سته قرمز ارغواني آرد آلود به طول 7تا 8 ميليمتر و تعداد آنها در هر خوشه 14 تا 26 عدد است

پ - )زرشك خراساني       Berberis    khorasanica   Browicz &zielinski  

بومي ايران بوده و براي اولين بار در سال 1975 در ايران و فلور ايرانيكا ذكر شده است ،درختچه اي با برگهاي كشيده و چرمي كمي دارند و به شكل بيضي يا  مستطيل با زاويه هاي كند كه در پاييز قرمز رنگ مي شوند گل آذين ساده ،كشيده ،راست تا حدودي خميده داراي تعداد 20 عدد گل در هر خوشه و رنگ گلها زرد مي باشند  ميوه آن سته ،تعداد ميوه در هر خوشه 12 تا 30 عدد طول ميوه  8 تا 10 ميلي متر رنگ ميوه قرمز آجري تا قرمز تيره مي باشند

ت - )زرشك راست خوشه      B . orthobotrys_Bienert  

ارتفاع اين گياه 3 تا 4 متر با شاخه ها يگل دهنده خاكستري برگها كشيده  تا حدودي چرمي و بيض ي با حاشيه صاف مي باشند گل ادين خوشه متراكم ،5/1 تا 5/3 سانتي متر و تعدداد گلها 5 تا 20 عدد است ميوه سته حبه اي گلابي شكل 8تا 10 ميليمتر طول ،بيضي شكل و به رنگ قرمز مايل به سياه داراي 3 عدد بذر به رنگ سياه مي باشد

ث - ) زرشك ژاپني    Berbeis thunbergiivar    atropurpure  

منشاء اين گياه در سال 1913 در فرانسه بوده است و در حال حاضر بومي ژاپن است و به عنوان گياه زينتي و مقاوم در بسياري از نقاط پرورش  مي يابد اين در خچه داراي ارتفاع 9/0 تا 8/1 متر ،برگهاي متناوب خزان كننده و به رنگ قرمز يا قرمز مايل به ارغواني  كه جهت رنگ گرفتن به نور زياد نياز دارد گلها زياد ،زرد مايل به قرمز و ميوه ستهع از نوع حبه و قرمز و در خشان كه در مهر ماه مي رسد مورد توجه مي باشد داراي چندين رقم مي باشد

ج _ )زرشك معمولي    Berberis  vulgaris  _L    

درختچه اي با ساقه هاي چوبي به ارتفاع 3 تا 6 متر مي باشد شاخه هاي تازه به علت وجود بربرين سفيد تا سبز مايل به زرد ،زرد ارغواني و يا قرمز مايل به قهوه اي مي باشند و ساقه هاي مسن تر رنگ قهوه اي كه به تدريج حاكستري و سپس سياه به خود مي گيرند .خارهاروي شاخه هاي كوتاه ساده يا منشعب سه شاخه و برگهاي بيضوي و چرمي تا خدودي غشايي داراي كناره هاي صاف يا دندانه هاي تيز و خار مانند است گل اذين مجتمع خوشه اويخته و داراي 20 تا 25 گل مي باشند ميوه سته قرمز فحبه مانند و بيضوي شكل كه مجتمع و به صورت خوشه هاي اويخته مي باشد

زرشك گياهي بومي  ايران است و نوع بي دانه ان براي برخي از نواحي جنوب خراسان خصوصا قاين بيرجند شهرتي ايجاد نموده است  نام  جنس زرشك از واژه  Berberis  از كلمه يوناني بربريا اقتباس شده است و در كتب فارسي و عربي به اسامي مختلفي عنوان شده است نختين كسي كه در قرن هشتم آن را به نام عربي بر بريس به مردم شناساند سيمون ژانون سي بود در سال 1554 ميلادي ماتيول نام كرسپينوس را بر آن نهاد كه در ايتا ليا هنوز هم به اشتباه به همين نام مشهور است  زرشك در عربي عنبر باريس ،عقده ،عودذ الريح ،و به فرانسه    Vinettier    يا epine_vinetter  و به انگليسي Barberry-tree   ناميده مي شود در اغلب مناطق ايران  به نام زرشك ولي در بعضي از ماطق ايران به نامهاي محلي مانند در رود سر مالسم ،در ارسباران و زنجان زريش فدر قاسملو اروميه ،زير ليسك ناميده مي شود

چوب زرشك و احتمالا ميوه آن در دامنه هاي هيماليا از قديم الايام مورد استفاده بوده است يونانيان در قرن اول ميلادي با عصاره ان به نام ليسيوم هندي آشنا بودند به نظر مي رسد زكرياي رازي اولين كسي بوده است كه خواص كه خواص طبي زرشك را شناخته است در تاريخ امده است كه حكيم زكرياي رازي زرشك را براي آدمي مفيد تشخيص داده است و به هارون ارشيد سفارش نوده است كه براي درمان تب عطش و التهاب آب زرشك بنوشد ابو علي سينا در كتاب قانون در مورد  زرشك مي نويسد :دو نوع است نوعي زرشك جلگه اي كه گرم و سرخرنگ است ديگري زرشك ريگي يا كوهي كه سيياه رنگ و مستطيل است سياه از سرخ قوي تر استع وي از 6 نوع داروي مخلوط گياهي تحت عنوان قرص زرشك نام برده و ام را در درمان تب سرفه ،ناراحتيهاي كبد ،و در رفع تشنگي و افسردگي مفيد  دانسته است

در ارشاد الزراعه و برهان قاطع و لغت نامه دهخدا مطالبي در مورد خواص دارويي و موارد استفاد ه آن و نحوه  كاشت آن اشاره شده است بر اساس شواهد موجود (پویان دانشگاه بیرجند)قدمت كشت و پرورش  زرشك بي دانه در جنوب خراسان   به بيش از دويست سال مي رسد نخستين محل پرورش زرشك بي دانه در اين منطقه در روستاي افين از بخش زهان شهرستان قاين مي باشد كه داراي قدمت تاريخي است در حال حاضر در اين روستا در ختچه هايي از زرشك با قدمت و سن بيش از 150 سال كه داراي 20-15 تنه مسن هشتند وجود دارد(پویان)

بعضی  اوقات انسان  در خصوص مطلبی و یا موجودی احاطه کامل  ندارد  بنابراین انکار آن  نادرست می باشد حال  قدمت و تاریخچه زهان نیز اینطور میباشد  در لینک ها ی  قبلی  به  کرار  از تاریخچه و قدمت زهان صحبت  به  عمل  آمد و در قسمت  بزرگان  زهان  نیز   تعدادی  از بزرگان و مشاهیر بزرگ این منطقه با ذکر تالیفا تشان  که اکنون وجود دارد  قید شد  که این تالیفات تقریبا از سده دهم  تا سیزدهم به یادگار مانده وتعدادی از آنها به صورت کامل در لینک بزرگان ثبت  که در صورت تمایل عزیزان میتوانند به آن قسمت مراجعه نمایند در خصوص قدمت اولیه روستا منبع و سند معتبری در دسترس نمی باشد اما بررسی اسناد موجود   نشانگر این است که در سده هشتم هجری قمری یعنی تقریبا هفتصد سال پیش روستای قدیم  وجود داشته و درآن زندگی و کسب و   کار رواج داشته است بعلاوه  در این روستا هم مسجد جامع و هم مدرسه  علمیه (نظام آموزشی قدیمه ) که تنها مدارس آموزشی آن زمان بوده است دایر بوده ودلیل مستندو ثبت شده آن نیز  در کتاب بهارستان مرحوم آیتی به نقل از نزهه القلوب حمدالله مستوفی (پانویس) که در قرن  هشتم نگارش یافته است  چنین آمده است :

(از قراي زير كوه يكي زهان است كه از قديم مدرسه و مسجد داشته و علماي فاضل پرورده .و ديگر قريه افين است كه معلوم است در سابق ام القراي آن ولايت بوده از آثارش قدمت و عمران آن ظاهر است من جمله مسجدي در آنجاست كه بنيانش منيع و ايوانش رفيع بوده و با خط طغري بر اطراف ايوان آن خطوطي گچ بري شده است))

با توجه به این سند  که  باز هم تاکید می نمایم  گه علاوه بر کتاب فوق در  کتاب بهارستان نیز  تائید شده است  در زهان قبل از  قرن هشتم  حتی مدرسه و مسجد جامع وجود و دایر بوده است که حمدالله  مستوفی از آن یاد نموده  و بنابراین قدمت خود زهان بایستی خیلی بیشتر از این  هفصد سال باشد چرا که  در همان روزگاران نیز مدارس آموزشی فقط در مناطق  پر رونق و پرجمعیت  و دارای امکانات تاسیس می شده  و یا آوازه و شهرت این مناطق به سایر شهرها بایستی رسده باشد تا  علماء و دانشمندان از سایر مناطق برای  آموزش و  تاسیس مدرسه به این منطقه آمده باشند بنابر این در زهان هفتصدسال پیش آن قدر رونق داشته که مدرسه و مسجد وجود داشته و علماء همین دیار و یا سایر مناطق به آموزش افراد در این مدرسه مشغول بوده اند و بعلاوه آوازه آن به سایر نقاط هم رسیده  که دانشمندان سایر دیار نیز به این دیار می آمده اند و بلعکس برای مثال جد بزرگ خانواده اینجانب که شجره نامه دقیق آن  به صورت مستند نیز موجود می باشد ( از تون فردوس به این روستا عزیمت نموده  و تا جایی که از سخنان پدرم به یاد دارم و ایشان نیز از  اجدادشان شنیده بودند نامبرده ازتون فردوس به بیرجند عزیمت نموده و در مدرسه این شهر ساکن می شود اما از شرایط آن ناراضی بوده و پس از آن به مدرسه درخش  و بعد به مدرسه زهان می آید که پس از مشاهده شرایط آموزشی و علماء این دیار در همین منطقه ساکن و ازدواج می نماید 

 بنابراین با توجه به موارد فوق زهان  علماء و مدرسه علمیه آن در گذشته بسیار  پر آوازه و مشهور بوده است 

  ضمنا تمامی کتبی که در این وبلاگ از آنها نام برده شده است جهت تحقیق متقاضیان  در کتابخانه حوزه علمیه زهان و قاین  موجود می باشد

در این چند روز مطالب مختلفی در خصوص ثبت وبلاگ جدید زهان و نیز مطالب مطرح شده در این وبلاگ  و پاسخ یکی از خوانندگان و نیز پاسخ مدیر آن وبلاگ مطرح شد که ابتدا تمام انها را در همین قسمت درج نمودم اما با توجه یه سیاست کلی این وبلاگ در خصوص  درج مطالب اقتصادی ريالاجتماعی  و تاریخی زهان  و نیز مطالب روز مورد نیاز زهانی و خصوصا کشاورزان عزیز این خطه  ه چه مقیم و چه غیر مقیم تصمی گرفتم تمامی این مطالب را در قسمت وبلاگ نوشته  دوم مرتبط یعنی نوشته های خوانندگان و ویا همان وبلاگ زهانی ها  منتشر نمایم با آدرس ذیل

http://zahaniha.blogfa.com/ 

  البته با توجه به نام بردن از حجه الاسلام حاج آقای اوحدی در چند قسمت وبلاگ  و درج پاسخ  وبلاگ زهان 2010 در این وبلاگ  حق حاج آقای اوحدی در پاسخ  محفوظ و این وبلاگ آمادگی خود را جهت انتشار پاسخ  در همین قسمت  به موارد فوق  اعلام می دارد

 بحران ناشي از باقيمانده کود و سم شميايي در محصولات کشاوزري هم اکنون نگراني هايي در اين بخش ايجاد کرده است به طوري که مشکلات ناشي از مصرف محصولات غذايي به ظاهر سالم ولي سمي ، همگان را به ستوه آورده و راهي جز برگشت بشر به سمت توليد محصولات عاري از سم و ارگانيک باقي نگذاشته است.     کاهش باقيمانده سموم در محصولات کشاورزي هم اکنون به مهم ترين چالش پيش روي اين بخش تبديل شده است ، چرا که اين آلودگي ها نه تنها نتوانسته غذاي سالمي براي بشر تامين کند بلکه با ايجاد بيماري هاي صعب العلاج، مسوميت ناشي از باقي ماندن سموم شيميايي و عدم وجود راهکارهاي مناسب ، موجب برهم خوردن تعادل طبيعي زندگي شده است . اين در حالي است که با وجود سابقه 50 ساله توليد محصولات ارگانيک در جهان ، اين امر در ايران طي چهار سال اخير به طور جدي مورد توجه مسئولان و کارشناسان قرار گرفته و هم اکنون دفتري تحت عنوان کميته راهبردي محصولات ارگانيک دروزارت جهاد کشاورزي تشکيل شده است که ضمن همکاري تنگاتنگ با تشکل ها مسائل و راهکارهاي اين بخش را دنبال مي کند.  طبق برنامه ريزي هاي صورت گرفته  در وزارت جهاد کشاورزی بایستی محصولات يک تا پنج درصد از مزارع کشور بدون سم و کود شيميايي کشت  شود. توليد محصول ارگانيک در يک نظام جامع از توليد تا بسته بندي را شامل مي شود به طوري که در کليه مراحل توليد از ورود هر گونه سم به محصول بايد جلوگيري شود. .براي توليد محصول عاري از هر گونه سم و کود شيميايي بايد زمين مورد نظر از 2 تا سه سال قبل آماده شود و در حين توليد تا بسته بندي کليه ضوابط لازم رعايت شود. پس از تاسيس اين انجمن جذب عضو و مطالعه برنامه توليد محصولات ارگانيک به طور جدي در کشورهاي مختلف آغاز شد. نتيجه مطالعات صورت گرفته درکشورهاي مختلف اعم ازهند ، ترکيه و آمريکا حکايت از وجود استاندارد مشخص و معيني در مورد توليد محصولات ارگانيک در تمام کشورها دارد به طوري که توليد کنندگان وبازرگانان ملزم به رعايت اصول کلي در توليد و فروش اين قبيل محصولات هستند.

اما  این مقدمه را گفتم که به اصل  قضیه بپردازم در زمانی که اکثر کارشناسان به جد به دنبال تولید محصول سالم  و ارگانیک می باشند و در این خصوص  مبالغ بسیاری را صرف تحقیقات و غیره می نمایند  و نیز همانطور که در بالا ذکر شد برای برنامه ریزی باید سه سال صرف نمایند اما ما در این گوشه مملکت هر ساله تولید محصول سالم و ارگانیک داریم  بلی زرشک اگر چه شاید در بعضی از باغات و نیز در بعضی از سالها که انطور که من بیاد دارم در این سالهای گذشته فقط یک بار آن هم برای شته زرشک در زهان درختان را سمپاشی نمودند که این قضیه هم به سالهای قبل از  دهه هفتاد بر می گردد یعنی در این سالهای گذشته هیچ دز سمی در این باغات مورد استفاده قرار نگرفته است همانطور که در بالا  ذکر گردید محصول سالم و ارگانیک محصولی است که در هیچ یک از مراحل تولید آن از هیچ گونه ماده شیمیایی کمکی که شامل  کود و سم می باشد استفاده نگردد  حالا توجه نمائیم در تولید این محصول همانطور که همه مطلعیم هیچ گونه سمی که استفاده نمی شود  اما در خصوص کود ها   هم  دو سری باغات ما در این منطقه داریم  در یک دسته باغاتی هستند که  فقط معمولا هر چند سال یک بار از کودهای حیوانی استفاده می شوند که خوشبختانه  این کودها جزو مواد طبیعی و در دسته کودهای شیمیایی قرار نمیگیرند بنابراین استفاده از این کودها برخلاف قوانین تولید محصول سالم و ارگانیک نمی باشد  که باغات زیادی از این دسته وجود دارند برای مثال  در باغات زرشک متعلق به خانواده اینجانب هیچ کودی استفاده نمی شود  اما یک دسته از باغات هم معمولا سال در میان در زمان شخم باغات یعنی بعد از عید  معمولا از مقداری کود ازت یا به اصطلاح عامیانه کود  سفید استفاده  می کنند  که با صحبتی که  با اکثر باغداران داشته ام زیاد به استفاده از این کودها اعتقاد ندارند وتوصیه کارشناسان کشاورزی را ذکر می نمایند و این دسته هم اگر بدانند که محصول تولیدی شان در صورت عدم استفاده از کودها بازار بهتری دارند قطعا   از خیر استفادهازاین کودها می گذرند

 اما دلیل نوشتن این مطلب چه بود در  روزهای گذشته یکی از مشاورین محترم وزیر جهاد کشاورزی که  اتفاقا از طریف همین وبلاگ با زهان و تولیدات آن آشنا گریده و زحمت مسافرت به این استان را به خودشان داده تا از منطقه بازدید نمایند  به زهان عزیمت نموده متاسفانه اینجانب حضورا ایشان را نتوانستم ملاقات نمایم اما  تلفنی ایشان اینجانب را ترغیب تا دراین خصوص بیشتر کار نمائیم  لذا اینجانب در این وبلاگ به نمایندگی از تمامی باغداران زهان  امادگی این باغداران را برای تولید محصول سالم و ارگانیک  اعلام نموده گرچه  به نظر اینجانب بیشتر از 50 درصد همین تولید محصول نیز کاملا سالم  می باشد  که قطعا این ادعای ما با آزمایشات لازم قابل اثبات می باشد اما  ما آمادگی خود را برای نظارت بیشتر در آینده  نیز اعلام می نمائیم

((ضمنا با توجه به نیاز ترجمه این مطلب به زبان انگلیسی از خوانندگانی که قادر به ترجمه این متن میباشند تقاضا میشود ترجمه این مطلبه به زبان انگلیسی را برای من ارسال  در قسمت نظران یا امیل اینجانب vahid_ziaian@yahoo.com تا در وبلاگ درج نمایم))

    * -  بنا به مصوبه  شورای اسلامی  شهر زهان یک قطعه زمین به متراژ 100متر مربع جهت ساخت پایگاههای بسیج برادران و خواهران به نیروی مقاومت بسیج سپاه پاسداران اهداء شد 

  * -  اعضاء شورای اسلامی زهان  مصوب نمودند  ظرف 20 روز  آینده  نسبت به مشخص شدن وضعیت سرویس های مسافربری زهان -مشهد  و سرو سامان یافتن آنها اقدام شود

     سایر اخبار مهم زهان

  * -  با توجه به وضعیت نابسامان قسمت های ورودی شهر  اهالی شهر و بخش زهان از مسولین اداره راه و ترابری استدعا دارند با تامین اعتبار لازم ،تکمیل ورودی شهر زهان از سمت بیرجند را در اولویت کاری خویش قرار دهند  

  * -  با توجه به برنامه های ساخت حسینه   هیئت امناء حسینیه و شورای اسلامی زهان  از شهروندان و خیرین درخواست دارند جهت کمک به ساخت  ساختمان، نهایت همکاری را مبذول نمایند 

خوانندگان و زهانی های عزیز از وبلاگ دوم زهان  با آدرس

www.zahanhia.blogfa.com

دیدن نموده و مطالب و نوشته های خودر ا نیز برای درج در و بلاگ ارسال تا در این وبلاگ درج نمائیم